而(🏖)关(❤)於深夜继(💷)续进食(shí(🐜) )的记载至(💀)迟(chí )在史记中巳经再次出现(xiàn )
史(🤺)记滑稽列传(chuán )中战(zhàn )国时期的(🍉)政治家淳于髡劝言齐威王不能不能沉(chén )溺于(yú )于(yú )寻(🎰)欢作乐淳于髡具体解释当时的夜宴天黑了了酒也快(🆘)完了把残余的酒并(bìng )到一起大(📭)家促膝而坐男女同席鞋子木(🔒)屐(jī )搀杂(zá )在一起杯(🍯)盘杂(🎸)乱灰败并认(🤰)为酒极(jí )则乱(📯)时(🖇)不可失齐王听淳于髡(🔌)的话后(👙)才(🦐)停止了这(🌃)一(🛴)习惯(🚕)所以说在贵族之(zhī )家(jiā )夜宴(📗)的确是什么(👀)稀罕的(💭)东(🏾)西(🔕)
西汉青铜(tóng )合卺(⛑)杯河(hé )北满城(🏂)窦(🍺)绾墓出(chū )土文物(📞)(wù )
有(📍)学者推断(duà(🕣)n )这是窦绾(🚔)与刘胜的结(🍐)婚纪念物也可以想像他们的(♒)(de )婚礼上宾客(kè )入华(🥉)堂觥筹交错(cuò )欢(huān )饮至夜的场景
平(✨)民的(de )情(💠)况(kuàng )则有(📸)了不(🆗)同中国古(💙)代的统治者为(wéi )了程序维护统治秩序经常(👶)会(🚪)在那些个驻有官(guān )府机(jī )构的(🕵)城市实施宵禁制(zhì )度如无(✏)特殊(😇)情况晚上到了某个(🎳)时间点(😛)就你不准在路上(shàng )闲逛了
东汉末年宦官蹇硕的(😢)叔叔因为(wéi )触犯国法夜(💃)半被(🥔)时任(🈶)洛阳北部尉的曹操(😃)用五色(🐨)棒乱棍打死在这样(👒)不是很(🔸)严的制度管(🛋)(guǎn )控(kòng )下(💔)约上三五好(🏡)友同吃夜宵(⚓)也(🔺)就成了奢求(📳)
而城市规(guī(👯) )划的改变也重重(👳)威胁了深夜食(🧜)堂的发展
隋唐时期不仅(jǐn )有宵禁还(hái )实行坊市(👽)制度以(yǐ )唐代(🚖)早期为例唐代(🌱)对坊(👥)(fāng )的管理(lǐ )统一以鼓声规(🏥)(guī )定(🌊)为准由坊正你们(men )负责坊门的启闭早上五更(📔)晓鼓声起(🕖)坊门传送(sò(👤)ng )每晚再敲一遍(biàn )鼓坊(fāng )门关掉谁再(zài )敢(gǎn )出(🗳)入
唐代(dài )长(🥁)安(ān )城(⏬)
试想(🎎)如果不是您(🍭)是一位(🚛)初唐时期(🚠)的平民(😨)半(🦐)夜听到(🤨)朋友家里吃个夜(🧠)宵先得冲(🦍)过(🦀)高(gāo )高(✝)(gāo )的坊墙再一(🌙)路提防(fáng )着官府(🕛)的巡夜(yè )人要是一不(bú )小心(xī(🏠)n )被巡夜人一把抓住(👊)对不起了犯夜(🐙)(yè )者笞二(🤓)十是为吃个(💕)夜宵不单要跳(tiào )窗(🏪)户(hù )要提(tí )心吊胆还可能(📍)挨上20鞭子用餐成(🐫)本委实太(tài )高了点
情况直(zhí(💷) )到此时(🔡)唐代后期才所改(gǎi )变
唐代后期坊(fā(🔋)ng )市制度肌(jī )肉松驰市与(🍑)坊的界(🌄)限渐渐地(🌒)清晰(xī )在(zài )一(🐁)些商业发达地区还再次出现了夜(✉)(yè )市这(zhè )一时期的(💌)(de )诗人王(🔆)建在(zài )夜看扬州(zhōu )市一诗中文中(🌈)写道(🍈)(dào )夜市千(qiā(🔜)n )灯照碧云高楼红(🦗)袖客纷纷如今不似时平(🖋)日尚自笙歌彻晓闻(🚎)
呢既然(rán )有繁华之(🛰)地的夜市那(nà )么(me )售卖点夜宵的深(🐜)夜食(👜)堂也不可(🤧)缺了唐代比较比较流行一种夜宵(⛽)是煎(🤚)饼又不(🍻)是煎饼(🤠)果(🌻)子的(de )煎饼而(🐥)是将面和(🚀)蔬(shū )菜揉在(zài )一(🎽)起下锅油炸后而(ér )成像(⏺)现在的(🔭)炸丸(wán )子
想不到炸丸子(zǐ )在唐朝早会出现了(le )
晚间饮洒的习俗(💙)确切确实是(shì )在这一时间结束(shù(⏸) )流行的于平民洞府(🚻)之(🦕)中唐代刘恂的岭表录(lù(🚒) )异中(🐗)就提及广州人(⚓)多好酒一(🥜)天晚(wǎn )市已(⬛)经结束都会有二三十(shí )个男女在夜市上喝的一塌(tā )糊涂醉的(🐠)后被车(chē )架走可见酒类在(🅿)夜宵中的受欢(huā(🈸)n )迎程度
唐龟负论语玉烛酒筹筒及(jí )酒筹(🥠)江苏丹徒丁卯桥原(🕕)酒出(🐓)土
我(🚽)(wǒ )们现在常用的宵(xiāo )夜或夜宵一词也在唐朝又出(😨)现了它的(🈶)雏形唐(táng )诗冬夜泊(🥚)僧舍之上有(🛄)无(🍵)酒能消夜随僧早关(guān )门(🚝)闭户一句这里的(🥠)消夜本指(🐍)(zhǐ )用设酒消磨夜(yè )晚后(⛓)来才慢慢(🥇)的(👳)引(yǐ(🗂)n )申义出(📌)(chū )深夜加(👱)餐的含义(😆)词形也都变成了(le )宵夜
深(🏇)夜食堂如此(🕦)大(🐋)规模(🕧)走进平民(mín )百姓的生(shēng )活应当由是(shì )在宋代(🥀)
宋代不(🆑)单坊与市的界限被彻底打乱宵(🕊)禁(jìn )制度也都(🅱)很肌肉松驰人们结束真正(zhèng )的体会到城(⛑)市(shì(💞) )生活的乐趣麻烦问下(xià )宋代夜市(✈)(shì )夜宵的繁盛东京梦华录(🔌)梦粱录武林旧事等史料(liào )中均有记载
清明(míng )上(💤)河(🛃)图局部
正(👗)店的招牌为方柱形夜晚这个可以在方柱内盛有灯(🕕)烛(🐭)照(🚕)亮黑夜招牌委(wěi )实(shí(🍝) )古代的(💊)灯箱(xiāng )广告也(⏸)从(cóng )侧面其他证明当时(shí )开封(😽)城里仅(🧥)是夜市
当时开封(🍐)的夜(🎅)市至使三(🐕)更尽才五更又复(💂)顺利开张(zhāng )嘻闹(nào )去处通(💎)宵不绝杭州的(de )夜(🦂)(yè )市(shì )最是大(🐪)街一两处面食店及市(shì )西坊西食面(miàn )店通宵买卖交晓不绝缘(🕥)金吾不(📯)(bú(🚭) )禁权量营干夜购于(❓)此故也史料中应(yīng )明(🥊)确提及夜消(🏵)费相关(guān )证明当时的深夜食堂也也可以光明正大地的营(🌯)业了
这样这时的(de )深夜食堂都售卖(📯)点些有(🎓)什么(🗡)饭菜呢
据(jù )东京梦(mèng )华录古(gǔ )书(shū )开封城内的州桥(🚲)(qiáo )夜(yè )市自州桥南(⭐)去有掌掴水饭熝(āo )肉干脯梅家(jiā )鹿(lù )家鹅鸭鸡(🚨)兔肚(🎰)肺鳝鱼包子(📱)鸡(☝)皮腰肾鸡碎(suì )你是哪(nǎ )当(🚎)然了十五文委实(🖥)物美(🐱)(měi )价廉
清明(♒)(míng )上河图中(🌲)支着摊子的(🍅)小(😥)贩
除开主食(🤓)(shí )和(💕)各类冷热菜肴之(🎻)外有店家推出一(yī(🚸) )系(🔼)列时令菜单在闷(🎦)热潮湿(🎇)的夏(😁)夜摊售麻腐鸡皮麻饮细粉素(♊)签沙糖冰(📠)凌冷元(🙀)子(🏯)水晶(🀄)角儿生(🍺)淹水木瓜药(yào )木(🧓)瓜鸡(jī )头穰沙糖绿豆甘草冰雪(🆖)凉水荔枝膏等清(🎸)凉解暑的(🧦)食品饮料
而在酷寒的冬夜(yè )则有盘兔旋炙猪皮肉野(🏺)鸭肉滴酥水(shuǐ(🍩) )晶(🏗)脍煎角子猪脏之类热腾腾的(de )烤肉(💸)温暖的气息着独(📱)行人的肠胃和(hé(🗯) )心灵(líng )
梦粱录(🧑)则为我们能(néng )提供(gòng )了一份北(🎤)宋皇帝的深夜食单在除夕之夜皇帝需要除夕(xī(🕌) )而(😿)(ér )负(fù )责后勤工作(zuò )的(🏏)官员是(🔥)会(👣)进(jìn )呈十分精巧(🔆)消夜果子合合内簇之(🌖)法(🌅)细果时果(guǒ )蜜煎(🎆)糖煎(jiān )及市食(shí )如十(🖌)般糖(🐟)澄沙团韵果蜜姜豉皂(zào )儿(🎣)糕蜜(🤰)酥小螺酥市糕五(wǔ )色萁(🔟)豆炒槌栗银杏(xìng )等品(pǐ(🖐)n )供(gòng )皇帝补充体力消(🆎)磨时(shí )间
但皇(huáng )帝总吃这些个宫中细(xì )点心当夜宵也有腻烦的一天癸辛杂识别集(👶)记载(🔬)宋孝(🐞)宗隆(🖌)兴年间(🈺)11631164年(💉)的一次(🔨)观灯节(jiē )皇帝在入夜(⏳)时(🌱)分后叫了南瓦张家圆(🛍)子(zǐ(⌚) )和李(🔬)(lǐ )婆婆鱼羹等几家深夜食堂的(🥒)外(👮)卖菜肴回到(🎎)(dào )宫中皇(🚤)帝一尝后龙颜大(😫)悦(🌬)给了一倍的小费(fè(🌴)i )直一贯(🏘)者犒之二贯大概店(🔭)老板和(🍰)外卖小哥(gē )心里都要笑的合不拢嘴了吧
宋孝宗(zōng )赵(😘)昚11621189年(🔒)(nián )继位
情况了宋代的蓬勃发展深夜食堂真(💮)正的(🌡)(de )在南(nán )疆人民的心中扎下(xià )了根
元(🛶)代杭(⤵)(háng )州的钱塘八景之(🌯)一即(🌓)北关(guān )夜市(shì )要知道(🏭)当时(🌆)夜市(👋)的繁盛明代诗人描绘(🍐)出北关(🥑)夜市北关晚集市如林上国流传下来直现今青苎受风摇(🛋)月影(👞)绛(🦈)(jiàng )纱笼火照春明楼前饮(yǐn )伴联(🚏)游袂(🌫)湖上归人散醉襟阛阓(huì(🦅) )六街(⬅)灯火(㊗)(huǒ(🌏) )如(rú )昼日禁钟未动夜(➕)将深在这(😬)样繁华(⛰)的地段深夜食堂巳然不变深(㊙)夜酒吧了
一些(🛠)富贵之(🧠)(zhī )家另外自己专(zhuā(📯)n )用的深夜(🎃)食堂(🎪)成书于明代的小说金瓶(píng )梅着力推进描(🌫)(miáo )写富商西门庆的(🆒)(de )家庭及社交生(shēng )活虽说史(shǐ )传宋朝旧事但淋漓尽致地展现(🥜)的是明(míng )代社(shè(🈂) )会生(📖)活图景
如金瓶梅第(dì )42回写西门庆在元(🤣)宵之夜与狐朋狗友聚饮每人吃一大深碗八宝(📺)攒(😃)汤三个大(🐗)包子还(🌘)零四个桃花烧卖只留一个包儿压碟(dié )儿过了一(🍓)会儿西(xī )门庆家(😫)(jiā )的(🛐)厨师又上(🥛)了一道果馅元宵是元宵(♍)节的应景(🖨)食品(🙊)
而女性的宵夜远还没有上(📋)文所讲的这(⭕)样(📛)(yàng )豪放第(🗒)(dì )44回中(zhō(🍛)ng )李(📜)瓶儿为了(le )排(pái )遣寂寞(👛)与吴(wú )银儿深(🤛)夜下棋只(🏆)盼咐(🤤)侍女(nǚ )拿个(📵)果盒(hé )儿把甜金华酒筛下(xià(👧) )一壶儿来我(🙏)和银姐吃然后又加了四(🔇)个果馅(🏞)饼(bǐ(🦔)ng )儿(ér )
明(🚗)代渔翁琥(⛄)珀(pò )杯(bēi )南京将(👐)(jiāng )军山沐睿墓(🐗)出土文物(💊)推断(🥝)很可(📪)能为酒器(📈)(qì )
官宦(🛏)人(🚺)家书(🗒)香门第的自营深(🗑)夜(👜)食堂又是(shì )另一番景象那里的(de )餐点可那(🏙)平常(🌛)背后却(què )有许(🐗)(xǔ )多(duō )讲(⏰)究(✴)如红楼梦第54回荣国府(📜)元宵开夜宴(yàn )众人在大观园(yuá(🤓)n )玩乐至(🏖)深夜贾母(mǔ )都觉得有些饿了凤姐(🤺)儿便说道有鸭(🦌)子肉(🥂)粥枣儿熬的粳(💇)米(🈂)粥和杏仁茶(🕳)等几道夜宵巳经准(🐙)备好武器(🐥)完(wán )了贾母之后选中后了杏仁茶(chá )
杏仁茶是将杏(🚺)仁(🎊)研(yán )碎加工(gō(🚢)ng )成的甜汤清(🍈)淡(🗑)的汤粥(🤾)类食品既提(tí )供(🐙)给热(😒)能又相当多大量水分(❎)而且营养价值丰富易于消(🧜)化(📚)(huà(🎏) )是健康(🏍)夜宵(😟)的首(🎯)选(🥦)就是(➗)(shì )为了服侍不周到要考(kǎo )虑到(dào )主(zhǔ )子的身体状(zhuàng )况(kuàng )和喜好(hǎ(📪)o )预备功能(🆒)不同食品供主(🎶)子你(nǐ )选择真的真为难贾府(fǔ )深夜食堂的员(🤤)工了
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